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PRANZO DI NATALE

Stuzzichiamo l'appetito con...

Totanelli ripieni con carciofo di Gerusalemme

Rombo, crema di pecorino e pere Spadone

Lumachine di mare su polenta e tartufo nero

Tartare di ricciola, porri bruciati e granita di limone

Calamaretti e mazzancolle con lattuga di mare e melagrana

Tronchetto di fegato d’oca gelatina di ribes, pane e fichi

Ed ora...

Cappelletti in brodo di granchio

Tagliolino a due strati con pesci bianchi e Katsuobushi

Ma infondo è Natale...

Cubo di cappone cotto a bassa temperatura crema di cavolfiore e mostarda di pere cotogne

Ombrina bietola e barbabietola

A dieta da domani... Quindi adesso...

Natale nel piatto

Panettoni e Torroni della tradizione, da noi realizzati ed accompagnati con Creme

Euro 45 a persona, Acqua Vino (0,25 lt) caffè e coperto compreso.

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