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Passeggiata a Saint-Tropez

45,50€

Mazzancolle violetta zuccherina e latte di cocco

Rombo su crema di pecorino e pere Spadone

Tentacolo di polipo su fondente di patata e liquirizia

Orata funghi shilitake, olio aromatizzato al pino

Tonno marinato in verdure agrodolci

Cannolicchio, azuki e sua acqua

Alici, pane raffermo, pomodoro e basilico

Tagliolino nero gamberi rossi di Mazzara e limone

Fondente di cavolfiore tardivo di Fano, con capesante

Cubo di nasello osmotizzato alla barbabietola, garam masala e gocce di Sangiovese

Sorbetto con frutti di stagione

Dulcis in fundo

Euro 45,50 A PERSONA – Calice di vino, acqua, caffè e coperto sono compresi. Questo menù è selezionabile solo per l’intero tavolo.

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