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Bollicine

PROVINCIA DI PESARO URBINO

Emma Rossi – Spumante Metodo Classico Rosè Fattoria Villa Ligi
Uve Aleatico. Elegante perlage caratterizzato da un’ importante freschezza aromatica
con una distinta complessità olfattiva

39.00 euro

Mòrell – Spumante Metodo Classico Brut Claudio Morelli
Bianchello del Metauro. Alla Vista paglierino, brillante e luminoso con perlage fine e persistente

31.00 euro

Irrequieto – Spumante Brut Az. Agr. Cignano
Da uve bianchello, gusto con sentori di frutti a polpa bianca con nota agrumata sul finale

22.00 euro

Settecolli Spumante Brut – Spumante Villa Ligi
Uve Chardonnay e Verdicchio, profumi delicati e floreali, seguiti da frutto con sensazioni agrumate, in chiusura lievi note di salvia e acacia

22.00 euro

MG 09 – Spumante Metodo Classico Brut Marco Gozzi
Chardonnay, Verdicchio, perlage elegante, al naso si riscontra un’importante freschezza aromatica

40.00 euro

MG 60 – Spumante Metodo Classico Riserva Marco Gozzi
Dosaggio zero, uve Chardonnay e Verdicchio, fine equilibrato

90.00 euro

M’Arte – Spumante Metodo Classico Brut La Collina delle Fate
Chardonnay, Pinot Nero, perlage fine e persistente, fresco equilibrato

40.00 euro

PROVINCIA DI ANCONA

Aurora – Spumante Rosè Cantine Mezzanotte
Uve Lacrima, le bacche rosse regalano un frutto intenso e croccante, la bollicina è fine e delicata.

24.00 euro

Perlugo – Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Pievalta
Verdicchio. Profumi di erbe aromatiche, elicriso e mallo di mandorla, per un gusto sapido e persistente

31.00 euro

Santa Barbara – Spumante Metodo Classico Az. Santa Barbara
Chardonnay, Pinot Nero, perlage finissimo, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

39.00 euro

Apollonia Brut Nature Federico Mencaroni
Uve Verdicchio, Chardonnay e Pinot bianco, Metodo classico con fermentazione a temperatura controllata lo rende fine e persistente di morbida struttura

38.00 euro

Stefano Antonucci – Spumante Brut Charmat Az. Santa Barbara
Chardonnay, Pinot Nero, al palato è nitido, dal sapore floreale e persistente

25.00 euro

Garofoli – Metodo Classico Brut Riserva Casa Vinicola Gioacchino Garofoli
Verdicchio millesimato. Fine e persistente. Note fruttate, floreali, di morbida struttura e sapido

39.00 euro

Failoni – Spumante Metodo Classico Dosaggio zero Failoni
Uve Sangiovese vinificate in bianco rifermentate in bottiglia. Un uvaggio insolito per uno spumante che regala oltre alla crosta di pane profumi fruttati e floreali, e una bollicina fine e delicata

39.00 euro

PROVINCIA DI ASCOLI PICENO

Sofia Spumante Brut – Tenuta Spinelli
Uve Passerina perlage fine, note di pompelmo e bergamotto con un piacevole sfondo di erba cedrina

22.00 euro

PROVINCIA DI MACERATA

Spumante Metodo Classico Borgo Paglianetto
Uve Verdicchio perlage fine e persistente, si caratterizza per una bella freschezza e buona sapidità

39.00 euro

FRANCESI

Pierre Ponnelle – Cremant de Bourgogne Brut Rosé
Sapore minerale, complesso con sfumature di frutta rossa

42.00 euro

Champagne Brut Authentique Pierre Gobillard
Da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, dal gusto morbido

57.00 euro

Champagne Brut Lagille & Fils
Pinot Meunier, piacevolmente fruttato di frutta cotta, mela cotogna e prugna

62.00 euro

Champagne Brut Guy Charlemagne
Chardonney e Pinot Nero, floreale e fresco con profumi fragranti e di frutta matura

65.00 euro

Champagne Morel Père et Fils
Pinot Nero, note di mela, albicocca e fiori bianchi, fresco e sapido

65.00 euro

Champagne de Venoge Brut
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier sentori floreali, crosta di pane e burro

67.00 euro

Champagne B/B Grand Cru Robert Moncuit
Chardonnay, aromi agrumati virano verso sfumature di crosta di pane, perlage fine, rotondo e avvolgente

75.00 euro

Champagne Brut Souverain Henriot
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier e 30% di preziosi vini di Riserva della Maison. Note di agrumi cui si succedono bouquet floreali, fiore di vite e di sambuco. Per finire, aromi intensi di brioche, di pane leggermente abbrustolito.

110.00 euro

Vini Bianchi

PROVINCIA DI PESARO URBINO

Borgo Torre – Bianchello del Metauro DOC Morelli – 2021
Paglierino e cristallino, al naso elegante con impatto floreale di acacia

19.00 euro

Tenuta Campioli – Bianchello del Metauro DOC Superiore Fiorini – 2021
Giallo intenso intarsiato d’oro, cristallino e di pregevole consistenza

18.00 euro

San Leone Bianchello del Metauro Doc Superiore Cignano – 2019
Note di frutta a polpa gialla classica alla quale si unisce una nota agrumata di pompelmo,
giungendo su fiori di campo gialli. È equilibrato fine, elegante, sapido

21.00 euro

Andy – Bianchello del Metauro DOC Superiore Fiorini – 2019
Giallo dorato, con note di rosa gialla, fiori di sambuco, vaniglia e mineralità argillosa

21.00 euro

Gessara Bianchello del Metauro Superiore Az. Vitali – 2020
Aromi floreali di gelsomino e qualche nota vegetale di bosso; insieme ad una nota minerale
che pervade e conduce la degustazione

19.00 euro

Guerriero del Mare – Bianchello selezione aziendale IGT Az. Agr. Guerrieri – 2020
Vendemmia tardiva di uve bianchello, affinato per oltre 4 mesi in botte di rovere, sentori decisi di frutta gialla matura

39.00 euro

Non ti vedevo Lucarelli – 2020
Vino fresco, delicato, con sentori di frutta bianca e una buona acidità

16.00 euro

Bellantonio – Bianco Marche IGT Tenuta Santi Giacomo e Filippo – 2020
Da uve incrocio Bruni 54. Sentori di bergamotto candito, fiori di arancio, buona struttura e freschezza

23.00 euro

Bellantonio elevato in anfora – Bianco Marche IGT Tenuta Santi Giacomo e Filippo – 2018
Da uve incrocio Bruni 54. Maturazione in anfora, sentori di bergamotto candito, fiori di arancio, buona struttura e freschezza

39.00 euro

Imperia 90 – Colli Pesaresi Bianco doc Nicolina Maria Veggiari – 2018
Da uve Chardonnay e Pinot nero, grande ricchezza olfattiva di fiori bianchi e frutta matura, ottima acidità e buona struttura

35.00 euro

Solingo – Marche Bianco IGT Terre di Giove – 2020
Da uve Pecorino, al naso fiori bianche e frutta gialla matura, buona acidità

24.00 euro

Montis Vetuli Riesling Fattoria Villa Ligi – 2018
Uve Riesling, aromi fruttati di agrumi accanto a note floreali di biancospino, gelsomino, glicine e camomilla. La tipica mineralità nel vino contraddistingue la vocazione particolare di questo severo terroir

30.00 euro

Bellaluce – Bianco Marche IGP Savelli – 2016
Malvasia, Passerina, Pecorino e Biancame. Caratterizzato da un’ottima aromaticità, un bouquet floreale ed una spiccata acidità

35.00 euro

PROVINCIA DI ANCONA

Clochard La Calcinara – 2021
Uve Verdicchio 90% – Chardonnay e Malvasia 10%. Ottima sapidità e mineralità data
dal calcare della roccia del Conero. Persistente, ottima verticalità del Verdicchio chiusa dalla morbidezza dello Chardonnay

22.00 euro

Calcare – Marche Sauvignon Conte Leopardi Dittajuti – 2021
Giallo paglierino con riflessi dorati, grande eleganza e complessità aromatica. I suoi aromi maturi ricordano l’ananas, la pesca, il frutto della passione e gli agrumi

25.00 euro

Animale Celeste – Marche IGT Sauvignon – Santa Barbara – 2021
Giallo scarico con riflessi verdognoli. Vino fruttato con fine note di pesca matura peperone verde foglie di pomodoro salvia e geranio. AI palato equilibrato morbido fresco e persistente

28.00 euro

Arancio – Marche IGT Ca’Liptra – 2021
Trebbiano in purezza che deve la sua sfumatura arancione alla macerazione di15 giorni sulle bucce, lieviti indigeni. Profumi di fiori d’arancio e albicocche candite, ottima freschezza

27.00 euro

Kypra – Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Sup. – Ca’Liptra – 2020
Le uve fermentano e affinano in vasche di cemento sulle fecce fini per almeno 18 mesi donando al vino aromi di fiori bianchi, frutti bianchi e burro

25.00 euro

Mino – Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Marasca Rossi – 2019
Fresco, intenso, persistente al naso, con sentori che vanno dal floreale, alla frutta per terminare con la mandorla amara, minerale e sapido al palato

23.00 euro

Pievalta – Verdicchio di Jesi DOC Classico Sup. 2020
Fresco, agrumato con un buon finale sapido

19.00 euro

Salmagina – Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Sup. – Az. Agr. Zaccagnini – 2019
Da leggera surmaturazione delle uve e il contatto con i propri lieviti conferiscono al vino grande struttura ed eleganza, molto equilibrato

27.00 euro

Podium – Verdicchio DOC Garofoli – 2019
Vino di grande struttura, elegante e ricco di profumi e di notevole longevità

29.00 euro

Il Gentile Di Giulia
Vino Tripla A, uve Verdicchio da fermentazione spontanea e vendemmia precoce, note di agrumi, fiori bianchi, brezze marine e leggere sfumature di mandorla. Vino artigianale, fatto come una volta

25.00 euro

La Rincrocca – Verdicchio Castelli di Jesi La staffa – 2019
Profumi lievi con note leggermente mentolate e di camomilla. in bocca l’attacco è lieve,
buon corpo ed una certa grassezza ben equilibrata da freschezza e netta sapidità

35.00 euro

Lauro – Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Sup. Poderi Mattioli – 2018
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, sentori di frutta matura, pesca gialla e mandorla. Fresco e piacevolmente morbido

37.00 euro

Gaiospino – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Coroncino – 2019
Corposo, intenso ed espressivo, vinificato in botti di rovere per almeno 16 mesi. Fresco, vellutato e minerale si distingue per le interessanti note agrumate e delicatamente tostate 

39.00 euro

Villa Bucci – Verdicchio DOC Riserva Azienda Bucci – 2017
Paglierino brillante, con riflessi verdolini, complesso, imponente ed elegante

60.00 euro

PROVINCIA DI FERMO

Stella Flora – Maria Pia Castelli 2016/17
Uvaggio di Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia. Vino particolare con sfumature d’oro antico grazie all’insolita tecnica di cantina che prevede un contatto con le bucce ed un basso utilizzo di anidride solforosa. Buona struttura, rilascia profumi di mandarino, arancia amara ed una sottile traccia d’erbe aromatiche

44.00 euro

PROVINCIA DI MACERATA

Cavallo – Verdicchio di Matelica Riserva Doc Le Stroppigliose – 2019
Viene prodotto solo nelle annate migliori, è un vino di estrema ricchezza di aromi affina per ben 18 mesi. L’evoluzione in bottiglia conferisce aromi quali il miele, frutta candita, fiori gialli.

27.00 euro

Bisci – Verdicchio di Matelica DOC Az. Bisci – 2021
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, sapido, fresco ed equilibrato, con profumi intensi di fiori bianchi

20.00 euro

Terravignata Verdicchio di Matelica Doc Az. Borgo Paglianetto – 2021
Grande freschezza e dallo slancio salino, fiori di campo, camomilla ed erba tagliata,
seguite da sensazioni di agrumi freschi, mandorle verdi

19.00 euro

Mirum – Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Fattoria La Monacesca – 2019
Grande complessità olfattiva. Ampi sentori di mandorle tostate, cedro, miele e crosta di pane

45.00 euro

Vigna Il Cantico della Figura – Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Riserva Andrea Felici
Ricco, intenso e generoso di grande eleganza, profilo olfattivo complesso e articolati di fiori e frutta gialla, crema pasticcera, agrumi e tante erbe aromatiche. Al palato è corposo, avvolgente, minerale e persistente

80.00 euro

PROVINCIA DI ASCOLI PICENO

Raffa – Offida Passerina DOCG Clara Marcelli – 2020
Profumi floreali, sentori di frutta bianca fragrante e pera matura, minerale e sapido

21.00 euro

Lulù Passerina Emanuele Dianetti – 2020
Brioso ma non banale. Florealità e sapidità al servizio del divertimento nel calice

22.00 euro

Vignagiulia Pecorino Offida Docg Emanuele Dianetti – 2020
Fresco, con i profumi netti del varietale Pecorino di erbe e anice verde.
Minerale e sapido, con una beva fragrante e profonda

25.00 euro

Artemisia – Offida Pecorino DOCG Tenuta Spinelli – 2020
Dai sentori fruttati del più tipico, in bocca pieno ed avvolgente

21.00 euro

SICILIA

Iddu terre Siciliane IGT Eno’ Trio – 2021
Uve Carricante (90%) e altri uvaggi autoctoni (Grecanico, Inzolia, Minnella bianca e Malvasia). Un bianco che valorizza totalmente suolo e altitudine dell’Etna con una beva minerale, sapida e sulfurea carica di eleganza e freschezza

29.00 euro

Fuitina Terre siciliane Igt Bertolino 2021
Uve catarratto, pieno, floreale con un finale di erbe aromatiche fresche italiane

23.00 euro

Magico Ariddu Fabio Ferracane – 2021
Uve Grillo, elegante, sapido e giustamente aromatico, con piacevoli note agrumate e di pesca

25.00 euro

L’Isola – Terre Siciliane Bianco IGT Az. Agr. biologica Hibiscus – 2020
Da uve Inzolia e Catarratto è un vino che al naso si esprime con vigore floreale e fruttato, a questo si aggiunge una nota di mare, minerale. Secco, con una bella acidità e una sapidità invidiabile

39.00 euro

Grotta dell’oro Hibiscus – 2021
Uve zibibbo, di note di zagara e di rosa, con un sentore aromatico che s’intreccia con agrumi ed erbe mediterranee. Fresco, sapido, morbido ed equilibrato

39.00 euro

FRANCESI

Bordeaux Blanc Chateau Pierrail – 2021
Da uve Sauvignon, intenso con sentori di frutta tropicale e note vegetali

39.00 euro

Chablis Philippe Goulley – 2020
Da uve Chardonnay, fresco e sapido dal finale minerale

51.00 euro

Bourgogne Chardonnay Francois Carillon – 2019
Morbido e avvolgente con note di frutta esotica e spezia bianca

48.00 euro

Alsace Riesling Reserve Personelle Bott Freres – 2018
Sapido e aromatico, di buona morbidezza

35.00 euro

Sancerre Les Belles Dames Domaine Gitton – 2018
Da uve Sauvignon, fine ed elegante con note aromatiche e vegetali

49.00 euro

Vini Rosati

Sant’Isidoro Maria Pia Castelli – 2020
Da uve Sangiovese e Montepulciano, aromi delicati di rose e frutti di bosco, corpo deciso e sapido

25.00 euro

Euphoria La Staffa – 2021
Uve Montepulciano in purezza esuberante e sbarazzino, profumi fruttati e l’eleganza

20.00 euro

“L’Isola” Rosato Terre Siciliane IGT Hibiscus – 2020
Uve Nero d’Avola coltivate su suoli di origine vulcanica, fragranze fruttate sentori di piccoli frutti rossi e frutta matura, con cenni minerali e di macchia mediterranea sullo sfondo

27.00 euro

Vini Rossi

PROVINCIA DI PESARO URBINO

Marche Rosso IGT Guerriero Nero Guerrieri – 2020
Colore rosso rubino, tendente al granato, dal sapore morbido e persistente

21.00 euro

Colli Pesaresi Focara Pinot Nero DOC Focara Lucarelli – 2018
Rosso vivace, profumo caratteristico di piccoli frutti rossi: ribes, mora e lampone

24.00 euro

Marche igt Fogliola Rosso Tenuta Santi Giacomo e Filippo – 2020
Da uve Sangiovese, vino giovane di pronta beva con sentori di frutti rossi maturi, armonico e morbido al gusto

19.00 euro

SICILIA

Etna DOC rosso Pistus I custodi dell’Etna – 2019
Elegante, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida

35.00 euro

FRANCESI

Bourgogne Rouge Cuvee de Maison Dieu Rebourgeon-Mure – 2019
Da uve Pinot Nero, fine ed elegante con note di frutti di bosco e pepe

42.00 euro

Moulin-à-vent Louis Latour Cru del Beaujolais – 2014
Ottenuto da uve Gamay, delicato e fresco con finale di frutta rossa

52.00 euro

Vini da Dessert

Bianchello del Metauro Passito lt. 0,375 Di Sante
Caldo e avvolgente, non troppo dolce, con finale molto persistente

27.00 euro

Bianchello del Metauro Passito lt. 0,50 Ca’ Sciampagne
Affinato in botti di Robinia con note affumicate, tostate e torbate

53.00 euro

Vin Visciola Ca’ Sciampagne
Rosso rubino intenso, dolce con sentori erbacei e balsamici

27.00 euro

L’amico Ciliegia Guerrieri
Colore rosso rubino intenso, con riflessi amaranto, dolce, morbido dai vellutati profumi di amarena

23.00 euro

Degustazioni

Tre calici

da 17.00 a 35.00 euro

Quattro calici

da 22.00 a 48.00 euro

Birre

PROVINCIA DI PESARO URBINO

Birra Agricola Bionda lt. 0,75 La Cotta
Birra chiara, corposa e avvolgente, molto rotonda

15.00 euro

Birra agricola Marinéra lt. 0.75 La Cotta
Birra chiara elegante, fragrante con una intensa nota iodata conferita dal sale marino

15.00 euro

PROVINCIA DI ANCONA

Birra Blond Ale Italicum 0.75 Birrificio dei Castelli
Birra chiara, con schiuma bianca, generosa e persistente

15.00 euro

Birra Blond Ale Italicum 0.33 Birrificio dei Castelli
Birra chiara, con schiuma bianca, generosa e persistente

8.00 euro

BELGE

Birra Blanche de Namur lt. 0,75 Blanche de Namur

12.00 euro

Birra Tongerlo Blonde lt. 0.75 Haacht

14.00 euro