PROVINCIA DI PESARO URBINO

Spumante Brut Irrequieto Cignano
Da uve bianchello, gusto con sentori di frutti a polpa bianca con nota agrumata sul finale

Guerrieri Extra Dry- Spumante Az. Agr. Guerrieri
Perlage fine e persistente, dal gusto fresco ed equilibrato

MG 09 – Spumante Metodo Classico Brut Marco Gozzi
Chardonnay, Verdicchio, perlage elegante, al naso si riscontra un’importante freschezza aromatica

M’Arte – Spumante Metodo Classico Brut La Collina delle Fate – 2015
Chardonnay, Pinot Nero, perlage fine e persistente, fresco equilibrato

Mòrell – Spumante Metodo Classico Brut Claudio Morelli
Bianchello del Metauro. Alla Vista paglierino, brillante e luminoso con perlage fine e persistente

PROVINCIA DI ANCONA

Agape – Spumante Dry Rosé Di Sante
Al colore petalo di rosa brillante, perlage fine di media intensità

Stefano Antonucci – Spumante Brut Charmat Az. Santa Barbara
Chardonnay, Pinot Nero, al palato è nitido, dal sapore floreale e persistente

Perlugo – Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Pievalta
Verdicchio. Profumi di erbe aromatiche, elicriso e mallo di mandorla, per un gusto sapido e persistente

Santa Barbara – Spumante Metodo Classico Az. Santa Barbara
Chardonnay, Pinot Nero, perlage finissimo, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

Peruzzi – Spumante Metodo Classico Extra Brut Nature Az. Agr. Liana Peruzzi – 2017
Da uve verdicchio maturate al sole con sentori di nocciola, mallo di noce e miele, fresco e persistente

PROVINCIA DI ASCOLI PICENO

Spumante Brut Passerina Velenosi
Intenso, fine, fragrante con ricordo di fiori d’acacia, gradevole ed elegantissimo

PROVINCIA DI MACERATA

Collestefano – Spumante Metodo Classico Extra Brut Az. Agr. Collestefano – 2018
Verdicchio di Matelica con sentori di fiori e agrumi. Fresco e sapido

FRANCESI

Pierre Ponnelle – Cremant de Bourgogne Brut Rosé
Sapore minerale, complesso con sfumature di frutta rossa

Champagne Brut Authentique Pierre Gobillard
Da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, dal gusto morbido

Champagne Brut Lagille & Fils
Pinot Meunier, piacevolmente fruttato di frutta cotta, mela cotogna e prugna

Champagne Brut Guy Charlemagne
Chardonney e Pinot Nero, floreale e fresco con profumi fragranti e di frutta matura

Champagne Morel Père et Fils
Pinot Nero, note di mela, albicocca e fiori bianchi, fresco e sapido

Champagne de Venoge Brut
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier sentori floreali, crosta di pane e burro

Champagne B/B Grand Cru Robert Moncuit
Chardonnay, aromi agrumati virano verso sfumature di crosta di pane, perlage fine, rotondo e avvolgente

Champagne Brut Souverain Henriot
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier e 30% di preziosi vini di Riserva della Maison. Note di agrumi cui si succedono bouquet floreali, fiore di vite e di sambuco. Per finire, aromi intensi di brioche, di pane leggermente abbrustolito.

PROVINCIA DI PESARO URBINO

Non ti vedevo Lucarelli – 2020
Vino fresco, delicato, con sentori di frutta bianca e una buona acidità

Bianco Assoluto – Bianchello del Metauro DOC Cignano – 2020
Vino dalla buona freschezza, sapidità ed acidità

Guerriero del Mare – Bianchello selezione aziendale IGT Az. Agr. Guerrieri – 2019
Vendemmia tardiva di uve bianchello, affinato per oltre 4 mesi in botte di rovere, sentori decisi di frutta gialla matura

Tenuta Campioli – Bianchello del Metauro DOC Superiore Fiorini – 2020
Giallo intenso intarsiato d’oro, cristallino e di pregevole consistenza

Andy – Bianchello del Metauro DOC Superiore Fiorini – 2018
Giallo dorato, con note di rosa gialla, fiori di sambuco, vaniglia e mineralità argillosa

Effige – Bianchello del Metauro DOC – Tenute Urani – 2018
L’affinamento di una parte di uve in tonneaux rende questo vino intenso ed avvolgente con sentori di frutta gialla matura e fiori bianchi

Guerriero Bianco IGT Az. Agr. Guerrieri – 2020
Bianco dorato, vellutato ed intenso, dal profumo vanigliato

Virgo – Bianco Marche IGT Tenute Urani – 2018
Da uve Chardonnay, Trebbiano e Malvasia una piccola parte viene affinata in giare di terracotta. Sentori intensi ed avvolgenti di frutta matura, fiori bianchi e vaniglia

Bellaluce – Bianco Marche IGP Savelli – 2016
Malvasia, Passerina, Pecorino e Biancame. Caratterizzato da un’ottima aromaticità, un bouquet floreale ed una spiccata acidità

Bellantonio – Bianco Marche IGT Tenuta Santi Giacomo e Filippo – 2019
Da uve Incrocio Bruni con sentori di camomilla e limone, minerale, sapido e persistente

Bellantonio elevato in anfora – Bianco Marche IGT Tenuta Santi Giacomo e Filippo – 2017
Da uve incrocio Bruni 54. Maturazione in anfora, sentori di bergamotto candito, fiori di arancio, buona struttura e freschezza

Imperia 90 – Colli Pesaresi Bianco doc Nicolina Maria Veggiari – 2018
Da uve Chardonnay e Pinot nero, grande ricchezza olfattiva di fiori bianchi e frutta matura, ottima acidità e buona struttura

Alcaico – Marche Chardonnay IGT La Collina delle Fate – 2013
Affinato per 14 mesi in barrique, vino elegante e deciso con grande complessità olfattiva

Solingo – Marche Bianco IGT Terre di Giove – 2020
Da uve Pecorino, al naso fiori bianche e frutta gialla matura, buona acidità

PROVINCIA DI ANCONA

Pievalta – Verdicchio di Jesi DOC Classico Sup. 2019
Fresco, agrumato con un buon finale sapido

Lauro – Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Sup. Poderi Mattioli – 2018
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, sentori di frutta matura, pesca gialla e mandorla. Fresco e piacevolmente morbido

Gaiospino – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Coroncino – 2019
Corposo, intenso ed espressivo, vinificato in botti di rovere per almeno 16 mesi. Fresco, vellutato e minerale si distingue per le interessanti note agrumate e delicatamente tostate 

Villa Bucci – Verdicchio DOC Riserva Azienda Bucci – 2017
Paglierino brillante, con riflessi verdolini, complesso, imponente ed elegante

Villa Bucci – Verdicchio DOC Riserva Azienda Bucci – 2010

Podium – Verdicchio DOC Garofoli – 2019
Vino di grande struttura, elegante e ricco di profumi e di notevole longevità

Calcare – Marche Sauvignon Conte Leopardi Dittajuti – 2020
Giallo paglierino con riflessi dorati, grande eleganza e complessità aromatica. I suoi aromi maturi ricordano l’ananas, la pesca, il frutto della passione e gli agrumi

Arancio – Marche IGT Ca’Liptra – 2021
Trebbiano in purezza che deve la sua sfumatura arancione alla macerazione di15 giorni sulle bucce, lieviti indigeni. Profumi di fiori d’arancio e albicocche candite, ottima freschezza

PROVINCIA DI FERMO

Stella Flora – Maria Pia Castelli 2016/17
Uvaggio di Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia. Vino particolare con sfumature d’oro antico grazie all’insolita tecnica di cantina che prevede un contatto con le bucce ed un basso utilizzo di anidride solforosa. Buona struttura, rilascia profumi di mandarino, arancia amara ed una sottile traccia d’erbe aromatiche

PROVINCIA DI MACERATA

La Monacesca – Verdicchio di Matelica DOC Az. Agr. Fattoria La Monacesca – 2020
Notevolissima complessità olfattiva, note di anice, cedro e frutta appassita

Mirum – Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Fattoria La Monacesca – 2019
Grande complessità olfattiva. Ampi sentori di mandorle tostate, cedro, miele e crosta di pane

PROVINCIA DI ASCOLI PICENO

Raffa – Offida Passerina DOCG Clara Marcelli – 2020
Profumi floreali, sentori di frutta bianca fragrante e pera matura, minerale e sapido

Festina Lente – Offida Passerina DOCG Tenuta la Riserva – 2020
Giallo paglierino, con riflessi verdognoli, vino fresco, minerale e sapido

Gheorgòs – Offida Pecorino DOCG Tenuta la Riserva – 2020
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, note floreali di ananas e anice. Al palato prevale la freschezza che esalta gli aromi varietali

Artemisia – Offida Pecorino DOCG Tenuta Spinelli – 2020
Dai sentori fruttati del più tipico, in bocca pieno ed avvolgente

SICILIA

Catarratto – Terre Siciliane IGT Bosco Falconeria – 2020
Colore giallo paglierino. Fresco, con note agrumate e fruttate. Al palato ha buona struttura e piacevole sapidità

Iancura – Sicilia Bianco IGT Hauner – 2021
Da uve Insolia e Malvasia, giallo paglierino. Note fruttate di agrumi, pesca e albicocca. In bocca è minerale, fresco, di grande dinamicità, ricco, mediterraneo

Etna Bianco DOC Tornatore – 2021
Da uve Carricante. Note fruttate, con rimandi mentolati e lievemente vegetali. Fresco e sapido

L’Isola – Terre Siciliane Bianco IGT Az. Agr. biologica Hibiscus – 2020
Da uve Inzolia e Catarratto è un vino che al naso si esprime con vigore floreale e fruttato, a questo si aggiunge una nota di mare, minerale. Secco, con una bella acidità e una sapidità invidiabile

FRANCESI

Bordeaux Blanc Chateau Pierrail – 2019
Da uve Sauvignon, intenso con sentori di frutta tropicale e note vegetali

Chablis Philippe Goulley – 2019
Da uve Chardonnay, fresco e sapido dal finale minerale

Bourgogne Chardonnay Francois Carillon – 2018
Morbido e avvolgente con note di frutta esotica e spezia bianca

Alsace Riesling Reserve Personelle Bott Freres – 2018
Sapido e aromatico, di buona morbidezza

Sancerre Les Belles Dames Domaine Gitton – 2018
Da uve Sauvignon, fine ed elegante con note aromatiche e vegetali

Sant’Isidoro Maria Pia Castelli – 2019
Da uve Sangiovese e Montepulciano, aromi delicati di rose e frutti di bosco, corpo deciso e sapido

Rosa dei Venti Guerrieri – 2020
È una rosa al colore ed al naso, al palato ha la morbidezza autunnale della sua nascita abbinata alla freschezza estiva alla freschezza estiva della sua maturità

Meticcio La Distesa – 2020
Vino che nasce dalla raccolta contemporanea di uve rosse e bianche che vengono pressate insieme e fermentano naturalmente. Sentori di amarena e melograno, sapido.

PROVINCIA DI PESARO URBINO

Pergola Rosso DOC Montalfojo Pandolfi Orsini – 2019
Colore rosso intenso e luminoso, profumi di fiori di garofano, frutti di ribes

Marche Rosso IGT Guerriero Nero Guerrieri – 2019
Colore rosso rubino, tendente al granato, dal sapore morbido e persistente

Colli Pesaresi Focara Pinot Nero DOC Focara Lucarelli – 2018
Rosso vivace, profumo caratteristico di piccoli frutti rossi: ribes, mora e lampone

Marche igt Fogliola Rosso Tenuta Santi Giacomo e Filippo – 2020
Da uve Sangiovese, vino giovane di pronta beva con sentori di frutti rossi maturi, armonico e morbido al gusto

PROVINCIA DI ANCONA

Lacrima di Morro d’Alba Diana Folodivino – 2019
Rosso rubino, con leggeri riflessi violacei, equilibrato e piuttosto elegante

SICILIA

Etna DOC rosso Pistus I custodi dell’Etna – 2019
Elegante, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida

FRANCESI

Bourgogne Rouge Cuvee de Maison Dieu Rebourgeon-Mure – 2019
Da uve Pinot Nero, fine ed elegante con note di frutti di bosco e pepe

Moulin-à-vent Louis Latour Cru del Beaujolais – 2014
Ottenuto da uve Gamay, delicato e fresco con finale di frutta rossa

Bianchello del Metauro Passito lt. 0,375 Di Sante
Caldo e avvolgente, non troppo dolce, con finale molto persistente

Bianchello del Metauro Passito lt. 0,50 Ca’ Sciampagne
Affinato in botti di Robinia con note affumicate, tostate e torbate

Vin Visciola Ca’ Sciampagne
Rosso rubino intenso, dolce con sentori erbacei e balsamici

L’amico Ciliegia Guerrieri
Colore rosso rubino intenso, con riflessi amaranto, dolce, morbido dai vellutati profumi di amarena

Tre calici

Quattro calici

PROVINCIA DI PESARO URBINO

Birra Agricola Bionda lt. 0,75 La Cotta
Birra chiara, corposa e avvolgente, molto rotonda

Birra agricola Marinéra lt. 0.75 La Cotta
Birra chiara elegante, fragrante con una intensa nota iodata conferita dal sale marino

PROVINCIA DI ANCONA

Birra Blond Ale Italicum 0.75 Birrificio dei Castelli
Birra chiara, con schiuma bianca, generosa e persistente

Birra Blond Ale Italicum 0.33 Birrificio dei Castelli
Birra chiara, con schiuma bianca, generosa e persistente