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Passeggiata al Mare

55,00€

Seppia, calamari, gamberi mamme ed evo aromatizzato al sedano
Cuttlefish, squid, prawns and artichokes dressed with celery-flavored oil

Polpo, vitelotte e olive Raggiola
Octopus, vitelotte potatoes and Raggiola olives

Tonno scioccato in olio evo, rafano, Tropea e lime
Seared tuna in extra virgin olive oil, horseradish, Tropea red onion and lime

Totanelli ripieni con carciofo di Gerusalemme
Small squids stuffed with Jerusalem artichoke

Lumache di mare all’aneto su lenticchie
Dill sea snails on lentils

 


Tagliolini al ragù di pesce
Tagliolini with fish ragù

Vialone Nano pesci bianchi e crostacei
Vialone Nano rice white fish and shellfish


Branzino alla brace, maionese all’alloro e misticanza con agrumi
Grilled sea bass, laurel mayonnaise and mixed salad with citrus fruits

Frittura di gamberi, calamari, piccoli pesci e verdure con emulsione di wasabi
Mixed fried fish accompagned by wasabi mayonnaise


Sorbetto di frutta
Sorbet with fruits

Dulcis in fundo

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